Menu

Những món canh ngon dân dã thanh mát trong mùa hè

Mùa hè với thiết tiết nóng bức khiến các bà nội trợ thường đau đầu không biết nấu món gì ngon và thanh mát cho cả gia đình. Vậy thì các mẹ có thể tham khảo ngay những món canh ngon dân dã, thanh mát và rất đưa cơm trong mùa hè nhé!

Canh mướp đắng nhồi thịt

Theo những chuyên gia thì mướp đắng có rất nhiều vitamin và có tác dụng phòng bệnh xuất huyết, đồng thời bảo vệ màng tế bào, phòng xơ vữa động mạch và tăng khả năng đề kháng cho cơ thể… Không chỉ vậy loại quả này còn có tính hàn nên cực tốt trong việc giải nhiệt, giải độc. Canh mướp đắng là món ăn lý tưởng trong ngày hè để thanh nhiệt giải độc.

cach nau 5 mon canh ngon thanh mat giai nhiet mua he

Cách làm

Mướp đắng rửa sạch cắt bỏ đầu, moi ruột. Nấm hương, mộc nhỉ rửa sạch thái nhỏ.

Trộn đều nấm và thịt xay cùng gia vị, mộc nhĩ, hành khô. Ướp trong 20 phút.

Nhồi thịt vào mướp đắng và cắt khoanh cho đến hết.

Chuẩn bị nước hầm xương, nêm gia vị và sau đó thả mướp vào, đun lửa to, đến khi sôi thì vặn lửa nhỏ.

Nấu khoảng 15 phút thì tắt bếp và cho hành lá vào là bạn hoàn thành món canh ngon cho ngày hè.

Canh rền cơm nấu tôm

Theo Đông y, thì rau dền cơm thường có vị ngọt tính hàn có tác dụng thanh nhiệt, mát gan, ích khí. Tôm lại chứa nhiều protein, có tác dụng chống thiếu máu. Khi nấu hai nguyên liệu này tạo thành món canh ngon, mát, giải nhiệt tốt cho mùa hè và rất tốt cho sức khỏe.

cach nau 5 mon canh ngon thanh mat giai nhiet mua he

Cách làm:

Rau dền nhặt sạch, rửa sạch. Tôm bóc vỏ bỏ đầu, rút chỉ lưng, chẻ làm đôi. Ướp tôm với muối.

Đầu tôm và vỏ bỏ vào chảo rang cùng nước. Sau đó cho vào cối xay giã nhuyễn. Lọc lấy một bát nước canh.

Phi thơm hành khô rồi cho thịt tôm xào săn lại, phần nước tôm đun sôi trong nồi hớt bọt và cho nước trong, thêm gia vị.

Sau đó cho rau dền vào đun tới khi chín, bỏ tôm xào vào, đảo đều tắt bếp.

Đó là hai món canh ngon giải nhiệt mùa hè. Chúc bạn thành công!

Leave a Reply

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *